Greco di Tufo 2021 Docg - Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio

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Das Griechische Tuff von Feudi di San Gregorio wurde in einer alten und schönen Region, Irpinien, geboren, in der Weinberge, Wälder, Olivenbäume, Obstbäume und aromatische Kräuter koexistieren. Die griechischen Weinberge der Familie Capaldo befinden sich in der Gemeinde Tufo, einer Gemeinde, die ihren Namen aus dem gleichnamigen vulkanischen Gestein hat . Die Trauben werden streng von Hand gesammelt und in Stahl vinifiziert, wo der Wein vor dem Abfüllen etwa 4 Monate auf ihren Hefen anhält.

Die Verkostung

Der Griechisch von Feudi di San Gregorio präsentiert sich im Glas mit einem vollen Strohgelb; Die Nase ist reich an aromatischen Kräutern, Obst, Mineralreferenzen und frischer Mandel. Im Mund hat es eine bestimmte Struktur, eine schöne Säure und einen herzhaften und lohnenden Schluck. Wenn es die Absicht hat, es vollständig mit dem Büffel -Mozzarella zu kombinieren, mit den noch warmen Tomaten des Gartens, gutem Öl und ein paar Basilikumblättern. Sommer im Mund.

Vorname Feudi San Gregorio Greco di Tufo 2021
Typ Fest weiß
Einstufung
Griechischer Dokument aus weißem Tuff
Jahr 2021
Format 0,75 l Standard
Land
Italien
Region Kampanien
Reben 100% griechischer Tuff
Ort Loc. Cerza Grossa - Sorbo Serpico (AV)
Fermentationstemperatur 16-18 ° C.
Produktionstechnik Fermentation in Stahltanks bei 16-18 ° C.
Vinifikation Ca. 4-5 Monate in Stahl dauerhaft auf ihren Hefen und mit wiederholter Batonnage, um die Federung zurückzubringen Fucce fein.
Klasse Alkohol 13,50% Volumen
Kombination Hervorragend mit rohen Meeresfrüchten, Büffel -Mozzarella, verrückten Wasser und gebackenen Pezzogna.

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