Fiano di Avellino 2021 Docg Pietracalda - Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio

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Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Pietracalda ist ein sehr strukturierter Weißwein, der in der Region Irpinia im Herzen der Campania Apennin hergestellt wird. Irpinia ist ein historischer Vinifikationsgebiet, in dem Reben diesen harten Boden mit Obstbäumen und weltlichen Olivenhainen teilen.
Obwohl dieses Gebiet in Kampanien ist, hat es ein ganz anderes Mikroklima als der Rest des regionalen Territoriums, es ist oft windig und regnet häufig, aber regelmäßig. Darüber hinaus sind die Winter eine Abwechslung von Hügeln und Bergen, auch wenn sie kurz sind.

Die Weinberge der Lehen San Gregori befinden sich in Sorbo Serpico, etwa eine Stunde von Neapel und Vesuv entfernt, Böden, die reich an Ton sind und bis zu 50% der Gesamtzusammensetzung des Landes erreichen können. Ton ist ein sehr wichtiges Element für die Anbau von Weinbergen, da er eine natürliche Kontrastwirkung für die Dürre der heißen Jahreszeit hat und die Säure der Trauben stabil hält. Pietracalda ist ein Wein, der von 100% Fiano -Trauben produziert wird und von den Griechen nach Italien gebracht wurde, und ist ein Wein mit DOCG -Klassifizierung, eine kontrollierte und garantierte Konfession des Ursprungs oder alle Vinifizierungs- und Abfüllprozesse in der Provinz Avellino. Die Ernte findet Mitte September statt. Der Vinifizierungsprozess ist durch eine Reifung von etwa 4 oder 5 Monaten mit Beständigkeit auf seinen Hefen und wiederholten Batonnage gekennzeichnet, um die feinen Sedimente, die aus der Fermentation stammen, in der Suspension abzubauen. Festes Strohgelb. Das Parfüm reicht von frischen Kamillenblumen über frisch gefangene Früchte bis hin zu kandierter Zedern. Am Gaumen werden die typischen Sortennoten der Weichheit der Traube durch lebende Frische und Mineralität ausgeglichen.

 

Vorname Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Pietracalda 2021
Typ Fest weiß
Einstufung
DOCG Fiano di Avellino
Jahr 2021
Format 0,75 l Standard
Land
Italien
Region Kampanien
Reben 100% Fiano
Ort Loc. Cerza Grossa - Sorbo Serpico (AV)
Fermentationstemperatur 16-18 ° C.
Produktionstechnik Alkoholische Fermentation in Stahltanks bei 16-18 ° C.
Vinifikation Ca. 4-5 Monate in Stahl dauerhaft auf ihren Hefen und wiederholte Batonnage, um das zu suspendieren Fucce fein.
Klasse Alkohol 13,50% Volumen
Kombination Es passt gut zu Krebstieren, gefangenen, gegrilltem Meer oder weißem Fleisch.
Sonstiges Aus den beliebtesten Weinbergen haben wir die besten Fiano -Trauben ausgewählt. So wurde Pietracalda der "Selezioni" -Linie geboren, die den besten Restaurants und Weinbars reserviert war. Die Flasche, die sie trägt, die vom Genie von Massimo Vignelli konzipiert ist, ist das Bild elegant Es ist eine Dynamik eines Glass, das beim Wickeln des Weins lebendig wird und in Form von sehr dünnen kontinuierlichen Wellen rundum angenommen wird.

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