Alte Traubensorte, von der wir die ersten Spuren in Plinius The Elder finden; Die Apiane -Trauben, aus denen der Name des heutigen Fiano abgeleitet ist, wurden durch eine intensive Süße gekennzeichnet und daher besonders von Bienen geliebt.
| Vorname |
Sambuco Fountain - Fiano di Avellino DOCG 2021 |
|---|---|
| Name |
Ursprungsbezeichnung und garantiert |
| Region |
Kampanien |
| Trauben |
Fiano di avellino |
| Zuchtsystem |
Conspaliera in Guyot gezüchtet |
| Landzusammensetzung |
Die besten Ergebnisse werden jedoch auf frischen, tiefen Böden erzielt, die reich an Mikromineralelementen, sehr weich und vulkanischer Herkunft, typisch für die Hügel, die Avellino umgeben, eine Traubensorte, die sich gut an verschiedene Arten von Klima und Böden anpasst. |
| Vintage der Ernte |
Oktober |
| Vinifikation |
Weiche Pressung, Pressung von ganzen Trauben, statische Kälte, Unwilligkeit, Fermentation mit Stämmen ausgewählter Hefen durchgeführt |
| Altern |
Stahl |
| Alkoholische Abstufung |
13 % Vol |
| Kombinationen |
Der Wein kombiniert Vorspeisen, Suppen, erste Gänge, Fisch, Käse und weißes Fleisch |
| Betriebstemperatur |
10 ° C |
| Organoleptische Eigenschaften |
Am Gaumen ist es harmonisch und mit guter Säure, Wein mit gelber Farbe, mit einem fruchtigen und leichten Parfüm mit Noten von Weißdorn, frisch, weich, herzhaft. |
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