Eruzione 1614 2018 Doc Sicilia Nerello Mascalese - Planeta

Planeta

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Die Geschichte des Vulkans ist mit Eruptionen übersät, die seine Form geprägt haben. Legendär der von 1614, die 10 Jahre dauerte, die längste in der historischen Ära: Die Weinberge, die diesen Wein produzieren, wachsen genau auf diesem Casting. Nerello Mascalese und in einem kleinen Teil Nerello Hood kultivierten in schwarzen Ländern in Höhe, für ein intensives Rot in den Düften und elegant in seiner Struktur. Außergewöhnliche Parfums von Weihrauch von medizinischen Kräutern, Ibiscus und wilder Fenchel mit Lavastand. Heller und lyrischer Wein, erzählt ohne Filter den Charakter und Verfeinerung großer Bergrot, aber in Breiten in der Nähe von Afrika. Die kompakten Gewebe -Tannine werden mit Eleganz extrahiert. Die Süße und Großzügigkeit der Beeren und der Johannisbeeren mischt sich mit den Düften von Weihrauch und Bienenwachs, eine leichte fast salzige Berührung lädt eine Rückkehr zum Glas ein.
 
Vorname Planeta Eruption 1614 Nerello Mascalese 2018
Typ Firma rot
Einstufung
Doc Sizilien Nerello Mascalesisch
Jahr 2018
Format 0,75 l Standard
Land
Italien
Region Sizilien
Reben 9% Nerello Hood, 91% Nerello Mascalese
Ort Castiglione di Sizilien (CT)
Klima Höhe: Pietramarina 510 m. S.L.M., Sciaranuova 850 m. S.L.M., Hälfte der Mitte von 605 m. S.L.M.
Landzusammensetzung Die Böden haben eine perfekte Exposition und Verlegung, schwarz für den Lavastand und daher außerordentlich reich an Mineralien. Um neuere Wälder und Lavaströme.
Zuchtsystem Pietramarina rammte Cordon, die Sciaranuova Cordon Spinato, Lehen des halben Schills.
N. Pflanzen pro Hektar Pietramarina 5.000 Pflanzen pro Hektar, Sciaranuova 5.000 Pflanzen pro Hektar, Lehen von halben 10.000 Pflanzen pro Hektar.
Von Hektar gemacht Pietramarina 80 Q.li, Sciaranuova 70 Q.li, Lehen von halb 50 Q.li.
Ernte Pietramarina 10-15 Oktober, Sciaranuova 27. Oktober, Feudo di Mezzo 25. Oktober.
Vinifikation Die im Kassierer gesammelten Trauben werden sofort auf 10 ° C Temperatur gekühlt und dann von Hand ausgewählt. Nach Pigiadiraspatura fermentieren sie bei 25 ° C in Stahltanks und bleiben 21 Tage lang auf den Häuten, mit kurzen Umständen. Sie werden dann auf weiche Weise mit der vertikalen Presse sviert; folgen Malolaktische Fermentation in Stahl.
Altern 12 Monate in 25 HL- und 36 HL -Eichenfässern.
Klasse Alkohol 14,50% Volumen
Gesamtsäure 5,20 gr/l
PH 3,58
Sulfite Enthält Sulfite
Kombination Ein Wein, dessen Charakter sehr mutige Kombinationen mit gleichermaßen Charakter -Gerichten ermöglichen. Spiel, Trüffelgerichte, Felsfische auch mit komplexen Saucen, Käse und Erkältungen.

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