Eremo Nero 2018 Doc Irpinia Campi Taurasini - Nativ

Nativ

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Schwarze Eremitage, geboren aus der Weinherstellung von Aglianico -Trauben, die auf vulkanischen Böden in Agro Paternopoli gezüchtet wurden. Die Zusammensetzung dieser sandigen Böden mit sehr feiner und insbesondere durchlässiger Asche ist der ideale Zustand, um Trauben von großer Qualität und rote Weine zu erhalten, die reich an Anthocyanen und Tanninen sind. Von den umhüllenden Noten, voll, cremig und dicht bis zum Gaumen, mit einem Hauch von dunkler Schokolade, schwarzem Kirschen und schwarzen Früchten, verfeinert sich die schwarze Eremitage 24 Monate in französischen Eichen -Barriquen. Dank der Böden einer vulkanischen Natur und der verwendeten Weinherstellung ist der Wein von intensivem Rubinrot.

Vorname

Schwarze Hermitage - Irpinia Campi Taurasini Doc 2018

Name

Ursprungsbezeichnung

Region

Kampanien

Trauben

Aglianico

Zuchtsystem

Gegenangriff auf Rammed Cordon erhöht

Landzusammensetzung

Vulkan Natur

Vintage der Ernte

Oktober

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gesammelt und kommen in der Firma an, die zu kleinen 20 kg Kisten transportiert wird. Sie werden dringlich und drücken ausgesetzt und werden in Edelstahlsilos etwa 20 Tage lang makriert, wo sie sich dem alkoholischen Fermentationsprozess unterziehen. Am Ende der Fermentation wird der erhaltene Wein von den Häuten getrennt und in neuen französischen Eichenriegel von 2,25 HL gesetzt.

Altern

Verfeinerung der französischen Eichenbarrique von 2,25 HL für 24 Monate

Alkoholische Abstufung

14,5-15 % Vol

Kombinationen

Rotes Fleischgerichte, Spiel, erfahrener Käse, ausgefeilte Gerichte basierend auf Fleischsaucen

 

Betriebstemperatur

18 ° C

Organoleptische Eigenschaften

Der Wein ist konzentriert; Am Gaumen ist es dicht, cremig, voll; mit einem Hauch dunkler Schokolade, schwarzer Kirsche und schwarzen Früchten


Customer Reviews

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N
Nedeljko Zivkovic
✅👌🍷👍

Grazie mille

A
Agnese Gritti

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