Der Dolcetto, ein historischer Wein der alten Piemontiserweintradition, trifft auf die Alterung in Stahl, um den Duft und die Vinosität der Frucht zu verbessern, die typisch für die Sorte ist. Lila Nuance. Konzentration von Pflaumen und schwarzer Kirschmarmelade, Gemüsenoten, dunklen Gewürzen und Erde, die in der Riechtätigkeit gebadet sind. Weich und umhüllt mit frischer Sapid -Schulter zum Gleichgewicht. Heißes Finale.
| Vorname | Dolcetto d'Alba 2020 Doc Moseco |
| Typ | Firma rot |
| Einstufung |
Doc Dolcetto d'Alba
|
| Jahr | 2020 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Piemont |
| Reben | 100% Dolcetto |
| Geschichte | Der Dolcetto, der historische Wein der alten Piemontese -Weintradition, trifft auf dieAltern In Stahl, um den Duft und die Vinosität der Frucht zu verbessern, typisch für die Sorte. |
| Ort | Alba (CN) |
| Landzusammensetzung | Sie stammen aus starken Meeresströmungen in der Miozän -Ära, sie sind gemischte Sand- und Böden und Ton. |
| Ernte | Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben verdünnt und drücken. |
| Fermentationstemperatur | 27 - 28 ° C |
| Fermentationsperiode | 7 Tage |
| Vinifikation | Dort Mazeration Es ist in 7 Tagen bei einer maximalen Temperatur von 27-28 ° C dekoriert. |
| Altern | Dort Malolaktische Fermentation, die mitten in der Dezember endete, ging dem vorausAltern trat einige Monate in Edelstahltanks auf. Der Genuss wurde im Frühjahr abgefüllt. |
| Klasse Alkohol | 13,50% Volumen |
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