
Cicinis ist Ausdruck der Taten -Atems; Es nimmt den Namen des Hügels auf, in dem Sauvignon, Pinot Bianco und Friulian in einem Prozentsatz der Mischung gepflanzt wurden: 60% Sauvignon, 20% Friulian und 20% weißer Pinot. Es besteht aus 100% in Holz. Wein mit heller Strohfarbe, in der Nase ist es ein Kompendium der Sorten. Komplexer Geschmack, großer Eleganz und Gleichgewicht. Intensives klares und brillantes intensives Gelb der schönen Konsistenz. Die Nase ist intensiv und komplex, reich an süßen Parfums (Honig) und tropischen Früchten, Apfel, weißem Angeln, Ananas und Banane. Die Süße der tropischen Früchte wechselt mit floralen Nuancen und das Blumenstrauß entwickelt sich dann mit sanft gewürzten Noten wie Zimt und Vanille. Im Mund ist es frisch, weich und ausgewogen, warm und schön trinken. Mineral und hartnäckig im Finale.
Vorname | Cicinis Deeds 2019 |
Typ | Fest weiß |
Einstufung |
Doc Collio Goriziano oder Collio Sauvignon
|
Jahr | 2019 |
Format | 0,75 l Standard |
Land |
Italien
|
Region | Friuli Venezia Giulia |
Reben | 100% Sauvignon |
Ort | Die Weinberge befinden sich im Bereich Collio Goriziano |
Klima | Altimetrie: 153 mt. S.L.M. Exposition: Südost. |
Landzusammensetzung | Marne und Sandsteine des Eozän -Ursprungs wurden vor 50 Millionen Jahren durch das Aufheben von Meeresfonds gebildet. |
Zuchtsystem | Guyot |
N. Pflanzen pro Hektar | 6250 |
Von Hektar gemacht | 60 q. |
Ernte | Handbuch. Erntezeit: zweites Jahrzehnt September |
Fermentationstemperatur | 25 ° C |
Fermentationsperiode | 15-20 Tage. |
Vinifikation | Zeiten von Mazeration: teilweise auf der Sauvignon -Komponente in schneidenFermentationsbehälter: 100% neue Barriquen mit französischem und amerikanischem Wald. Malolaktische Fermentation: Teilweise durchgeführt (40%). |
Altern | 12 Monate, 2 davon in der Flasche in französischen und amerikanischen Barriquen, 50% neu und 50% des ersten Schritts. |
Klasse Alkohol | 13,00% Volumen |
Kombination | Es ist gut, Gerichte zu begleiten, die durch einen guten Fettgehalt wie Schweinefleisch (Würste, Rippen) gekennzeichnet sind. Ansonsten Hülsenfrüchte ohne Tomaten, Pilzcreme und Hühnchen in Pfanne mit Gemüse gekocht. |