Chianti Classico 2021 Docg Magnum - Castellare di Castellina

Die Chianti Classico di Castellina ist ein Weinprotagonist der ältesten toskanischen Weintradition, das auf einem Gebiet von über 70.000 Hektar, das von der Chianti -Bergkette angenommen wurde, seit der Zeit von Etrukern und Römer lokale Trauben wachsen lässt. Hier, im zentralsten Teil der Region, in einem hügeligen Komplex, der durch Kalkstein- und Sandboden gekennzeichnet ist "Lega del Chianti"
In diesem Teil der Toskana ermöglicht die besonders helle Umgebung, die durch starke thermische Ausflüge gekennzeichnet ist, eine hervorragende Reifung der Trauben, indem diese spezifischen organoleptischen Eigenschaften vergeben werden, die diesen Wein auf der ganzen Welt berühmt gemacht haben.

Die Produktion des Chianti Classico di Castellina folgt den schwerwiegenden Regeln für die Produktion der Chianti Classico in der Toskana. Die Regeln sind für die Kultivierung von Weinbergen mit Höhen mit nicht mehr als 700 Metern durch Schutz dieses Weins mit dem D.O.C.G. ))
In diesen Weinbergen, die von der Marke geschützt sind, wird der Chianti Classico Castellare di Castellina nach alten Schraubenzüchtung wie dem Aufwärtstrend -Guyot hergestellt. Das Ergebnis ist ein fester Rotwein D.O.C.G. Dies enthält die gesamte Tradition des toskanischen einheimischen Weins mit einer Komposition, die durch Sangiovese -Trauben und schwarzer Canaiolo gekennzeichnet ist.
Die Fermentation findet in Stahl und seine Alterung in Eichenfässern für 7 Monate statt. Hier in der Barrique wird der Wein dank der Tannine des Holzes sowohl im Körper als auch in der Struktur weiter angereichert, die diese Eigenschaften nimmt, die ihn zu einem sehr geschätzten italienischen Wein im Ausland gemacht haben. Rubinrot. Die Nase ist duftend, frisch mit angenehmen Hinweisen auf rote Früchte, Süßholz, Johannisbeere und einen leichten Hauch von Vanille. Am Gaumen drückt es eine angenehme Süße aus, es ist rund, weich und herzhaft. Säure und Persistenz charakterisieren einen sehr eleganten Rücken.