Ein Chardonnay von großer Struktur und Mineralität, komplex, auch in ein paar Jahren zu trinken. Dank der Vinifikation in Barrique und langjährigem Altern in der Flasche in der Lage, sogar die leckersten Gerichte zu halten. Ein Chardonnay im borgognone Stil, für diejenigen, die die Tiefe des Geschmacks lieben. Goldgelb mit Strohreflexionen. Tipps von Feigen, Birnen, geröstetem Brot und Mandeln mit Noten von Heu und weißem Angeln. Am Gaumen ist es frisch, mit einem ersten Angriff von grünem Apfel mit einem Hauch von Orangenschale.
| Vorname | Castellare di Castellina Canonico 2019 |
| Typ | Fest weiß |
| Einstufung |
Toskanische oder toskanische IGT
|
| Jahr | 2019 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Toskana |
| Reben | 100% Chardonnay |
| Vinifikation | In Stahl. |
| Altern | 10 Monate in Barrique von Allier und Limousin, 4 Monate in der Flasche. |
| Klasse Alkohol | 13,00% Volumen |
| Kombination | Es begleitet gut mit Meeresfrüchten und gebackenen Krebstieren. Empfohlen auch mit kaltem weißem Fleisch und Kräuterkäse. |
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