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Amarone della Valpolicella 2018 Docg Antonio Castagnedi - Tenuta Sant'Antonio

Name: Amarone della Valpolicella 2018 Docg Antonio Castagnedi - Tenuta Sant'Antonio
Brand: Castagnedi
Price: 29.90 EUR
Availability: OutOfStock

Castagnedi

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Rubinrot mit granatroten Reflexen. Reife rote Früchte, würzige Aromen von Lakritze, schwarzem Pfeffer und Schokoladennoten. Gut strukturiert, mit runden und süßen Tanninen, weich und elegant.

Name	Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi 2018
Typ	Still rot
Klassifizierung	DOCG Amarone della Valpolicella
Jahr	2018
Format	0,75 l Standard mit Koffer
Land	Italien
Region	Venetien
Rebsorten	70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Standort	Gemeinde Mezzane di Sotto - Ortschaft Monte Garbi
Klima	Höhenlage: 300 m. ü. M.
Zusammensetzung des Bodens	Sandig, schluffig mit viel weißem Kalksteingerüst.
Anbausystem	Guyot und Pergola
Anzahl der Pflanzen pro Hektar	4000-8000
Ertrag pro Hektar	9000 kg
Ernte	Doppeltes Sortieren von Hand in Blechen.
Dauer der Gärung	25 Tage im Stahl.
Weinbereitung	Malolaktische Gärung: natürlich in 5 Hl-Fässern - Batonnage: einmal im Monat während des ersten Jahres - Natürliche Stabilisierung.
Reifung	2 Jahre in neuen französischen Eichenfässern von 500 Litern.
Klasse Alkoholgehalt	15,00 Volumenprozent
Herstellung Jahrgang	45.000 Flaschen
Paarung	Pikante erste Gänge mit Trüffel, Hase und Wild - gegrilltes, gebratenes oder gekochtes rotes Fleisch - reife Käsesorten.

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