Rubinrot mit Körnerreflexionen. Reife rote Früchte, würzige Aromen des Süßholz, schwarzen Pfeffer und Schokoladennoten. Gut strukturiert, mit runden und süßen Tanninen, weich und elegant.
| Vorname | Tenuta Sant'antonio Amarone della Valpolicella Antonio Castarneti 2018 |
| Typ | Firma rot |
| Einstufung |
DOCG Amarone della Valpolicella
|
| Jahr | 2018 |
| Format |
1,5 l Magnum in Holzkiste |
| Land |
Italien
|
| Region | Veneto |
| Reben | 70% Corvina, 5% Kroatin, 20% Rondinella, 5% Osletta |
| Ort | Gemeinde Mezzane di Sotto - Monte Garbi Lokalität |
| Klima | Höhe: 300 m. S.L.M. |
| Landzusammensetzung | Sabbious, Lemony mit viel weißem Kalkstein -Skelett. |
| Zuchtsystem | Guyot und Pergola |
| N. Pflanzen pro Hektar | 4000-8000 |
| Von Hektar gemacht | 9000 kg |
| Ernte | Doppelte Handsortierung in Platteaux. |
| Fermentationsperiode | 25 Tage in Stahl. |
| Vinifikation | Malolaktisch: Natural in 5 HL -Fässern - Batonnage: 1 Zeit pro Monat für das erste Jahr - Naturstabilisierung. |
| Altern | 2 Jahre in neuen 500 -liter -französischen Oak Tonneaux. |
| Klasse Alkohol | 15,00% Volumen |
| Produktion Jahrgang | 45.000 Flaschen |
| Kombination | SAPID First -Kurse, gewürzt mit Trüffel, Hase und Spiel - rot gegrilltes, geröstetes oder gekochtes Fleisch - gealterte Käse. |
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