Amarone della Valpolicella 2018 Docg Antonio Castagnedi Magnum - Tenuta Sant'Antonio

Castagnedi

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Rubinrot mit Körnerreflexionen. Reife rote Früchte, würzige Aromen des Süßholz, schwarzen Pfeffer und Schokoladennoten. Gut strukturiert, mit runden und süßen Tanninen, weich und elegant.
 
Vorname Tenuta Sant'antonio Amarone della Valpolicella Antonio Castarneti 2018
Typ Firma rot
Einstufung
DOCG Amarone della Valpolicella
Jahr 2018
Format 1,5 l Magnum in Holzkiste
Land
Italien
Region Veneto
Reben 70% Corvina, 5% Kroatin, 20% Rondinella, 5% Osletta
Ort Gemeinde Mezzane di Sotto - Monte Garbi Lokalität
Klima Höhe: 300 m. S.L.M.
Landzusammensetzung Sabbious, Lemony mit viel weißem Kalkstein -Skelett.
Zuchtsystem Guyot und Pergola
N. Pflanzen pro Hektar 4000-8000
Von Hektar gemacht 9000 kg
Ernte Doppelte Handsortierung in Platteaux.
Fermentationsperiode 25 Tage in Stahl.
Vinifikation Malolaktisch: Natural in 5 HL -Fässern - Batonnage: 1 Zeit pro Monat für das erste Jahr - Naturstabilisierung.
Altern 2 Jahre in neuen 500 -liter -französischen Oak Tonneaux.
Klasse Alkohol 15,00% Volumen
Produktion Jahrgang 45.000 Flaschen
Kombination SAPID First -Kurse, gewürzt mit Trüffel, Hase und Spiel - rot gegrilltes, geröstetes oder gekochtes Fleisch - gealterte Käse.

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