Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta

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Im tiefsten Herzen von Sizilien, wo die Sommer heiß und die Winter mild sind, Duca di Salaparuta wird eine in ganz Italien beliebte Rebsorte angebaut: Vermentino. Aus dieser Sorte entsteht der "Sentiero del Vento", der nur in Stahltanks gekeltert wird, um seine Eigenschaften zu bewahren.

Seine Aromen von mediterraner Macchia und sein breiter, samtiger Geschmack, der durch Frische und Mineralität belebt wird, bieten eine noch nie dagewesene Interpretation der Rebsorte und verkörpern den Willen, neue Wege zu beschreiten.

Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Nase, die fruchtige Empfindungen mit Anklängen an die mediterrane Macchia verbindet. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Frische, die durch die Würzigkeit verstärkt wird.

Paarungen: bian zu ersten und zweiten Gängen der Meeresfrüchteküche, auch ausgezeichnet zu zartem weißem Fleisch und Sushi. 

Name Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2022
Typologie Stiller Weißwein
Klassifizierung
IGT Terre Siciliane
Jahr 2022
Format 0,75 l Standard
Sorte Alkohol 13,00 Volumenprozent
Rebsorten 100% Vermentino
Land
Italien
Region Sizilien
Standort Landgut Suor Marchesa, Gemeinde Butera
Klima Kalte Winter mit kühlem Frühling, heiße und windige Sommer. Höhenlage: Obere bis 300 m ü.d.M.
Zusammensetzung des Bodens Gemischte kalkhaltig-kieselhaltige Zusammensetzung.
Anbausystem Gegenspalier
Ernte Manuell, bei perfekter Reife Mitte September.
Gärungstemperatur 16 °C
Dauer der Gärung Mehr als 10 Tage.
Weinbereitung Sanfte Pressung der Trauben. Die Most gärt mehr als 10 Tage bei 16 °C.
Reifung Im Stahltank für mehr als 2 Monate in Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Nach der Abfüllung verbringt er einen Monat in einem temperaturgeregelten Keller für die Entwicklung der Bouquet.
Herstellung Jahrgang 15.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Spiel Passt hervorragend zu Fisch und weißen Fleischgerichten.

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Barbara Rösch

Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta

a
aldo Scarcina
Ottimo

Ottimo vino ottimo rapporto qualità prezzo tempi di consegna rispettati