Suòlo 5 2020 Igt Terre Siciliane Bianco - Duca di Salaparuta

Der "Suòlo 5" stammt aus den Weinbergen auf den fruchtbaren Hügeln des Weinguts Risignolo im mittleren Westen Siziliens. Es handelt sich um einen Terre Siciliane Bianco IGT, der durch seine Frische und Saftigkeit auffällt und dessen Aromen in der Nase fein und fruchtig sind. Nach der Ernte in den frühen Morgenstunden werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo eine statische Dekantierung der Moste und eine alkoholische Gärung, teilweise in Stahl, stattfinden. Danach folgt die Reifung im Stahl für eine Dauer von 6 Monaten. Jede Flasche ist nummeriert und somit ein Unikat, das perfekte Geschenk für alle Liebhaber der großen Weißweine Süditaliens.

Verkostungsnotizen: In der Nase hat er eine klare strohgelbe Farbe, die durch leicht grünliche Noten bereichert wird. In der Nase ist er fein und intensiv, wobei sich Noten von Orangenblüten mit fruchtigeren und zitrusartigen Anklängen abwechseln. Im Mund präsentiert er sich mit einem würzigen und frischen Schluck, der im Abgang ausgesprochen lang ist.

Paarungen: Er passt perfekt zu rohem Fisch, aber auch zu asiatischen Fischgerichten oder zu den klassischen kalifornischen Brötchen ist er ein Muss.