Unmittelbar und unkompliziert interpretiert, erzählt uns dieser Lagrein von Girlan vom wesentlichen Südtirol, dem natürlichen und unverfälschten, bei dem das Terroir immer im Vordergrund steht. Dieser Lagrein, der in rostfreiem Stahl gekeltert wurde und acht Monate in großen Eichenfässern und Zementbehältern ruht, behält seinen fruchtigen Charakter und bietet einen leicht verständlichen und gleichzeitig befriedigenden Schluck. Ein Lagrein, der zu Käse und Fleischgerichten immer gut passt.
Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe im Glas. In der Nase zeigen sich zunächst blumige Noten von Veilchen, die dann von einer klaren, fruchtigen Textur bereichert werden, die an Pflaumen und Beeren erinnert. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, ausgewogen und von der klassischen "sauren" Ader geprägt. Auch die Länge ist gut.
Paarung: Passt zu zweiten Gängen mit Fleisch, ideal zu gegrilltem Hähnchen.
Name | Girlan Lagrein 2022 |
Typ | Still rot |
Klassifizierung |
DOC Südtirol Lagrein
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Jahr | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 13,00 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Lagrein |
Land |
Italien
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Region | Trentino Südtirol |
Standort | Cornaiano (BZ) |
Zusammensetzung des Bodens | Sandige, warme und tiefgründige Böden, wie wir sie in der Bassa Atesina finden, sind ideal für den Lagrein. Diese Rebe ist im Etschtal und in der Bassa Atesina weit verbreitet. |
Weinlese | Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. |
Weinbereitung | Abbeeren und langsame Gärung der Mostes bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. |
Reifung | Malolaktische Gärung in großen Eichenfässern und Zementtanks für mindestens acht Monate. |
Säuregehalt gesamt | 5,00 g/L |
Restzucker | 3,50 g/L |
Allergene | Enthält Sulfite |
Spiel | Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und würzigen Käsesorten. |