Der Wein hat seinen Namen vom homonymen Weinberg auf einem felsigen Boden in der Nähe einer alten Kava von Onyx in der Nähe von Geualdo.
| Vorname |
Blue Oice - Irpinia Aglianico Doc |
|---|---|
| Name |
Ursprungsbezeichnung |
| Region |
Kampanien |
| Trauben |
Aglianico |
| Zuchtsystem |
Gegenangriff auf Rammed Cordon erhöht |
| Landzusammensetzung |
Vulkan Natur |
| Vintage der Ernte |
Oktober |
| Vinifikation |
Erkältung, Vorzeit, Mazeration für etwa 20 Tage mit kontinuierlichen Zusammenstellungen, Fermentation mit ausgewählten Hefen, malolaktisch gedreht |
| Altern |
Verfeinerung der französischen Eichenbarrique von 2,25 HL für 12 Monate |
| Alkoholische Abstufung |
14 % Vol |
| Kombinationen |
Der Wein wird mit gegrilltem Fleisch, harten Käse und harten Samen kombiniert |
| Betriebstemperatur |
15 -18 ° C |
| Organoleptische Eigenschaften |
Gut strukturiert und ausgewogen. Der Wein ist rubinrot mit lila Nuancen, gewürzten Noten und leckeren Kirschengeschmack von Taurasi Cherry, mit reifen Pflaumennoten und gerösteten Kaffeebohnen. |
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