Die besten Weine Getränke für Mitte August

I Migliori Vini da Bere a Ferragosto

Ferragosto ist in Italien ein Synonym für Sonne, Meer, Picknicks, Grillpartys und endlose Mittagessen mit der Familie oder Freunden. Es ist der Höhepunkt des Sommers, und die Wahl des richtigen Weins kann Ihr Mittag- oder Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

In diesem Leitfaden stellen wir Ihnen die besten Weine Weine für Ferragosto vor , unterteilt nach Art des Gerichts und Situation: von frischen Weißweinen für das Mittagessen am Strand über elegante Rosè für den Aperitif bis hin zu leichten Rotweinen für das abendliche Barbecue.

Warum der richtige Wein in Ferragosto den Unterschied macht

Ferragosto ist oft gekennzeichnet durch:

  • Intensive Hitze → Servieren von Weine kühlen, würzigen und durstlöschenden Gerichten.

  • Leichte, aber schmackhafte Gerichte → Meeresfrüchtesalate, gegrillter Fisch, aber auch kalte Pasta oder gemischter Grill.

  • Gesellige Atmosphäre → der Wein sollte angenehm und nicht zu anspruchsvoll sein, um lange Unterhaltungen zu begleiten.

Das Ziel ist es, Flaschen zu finden, die den Geschmack der Gerichte unterstreichen und sich perfekt für den Genuss bei niedrigeren Temperaturen eignen.

Beste Weine Weißweine für Ferragosto

1. Vermentino - Der Ferienkönig

Der Vermentino aus Sardinien oder Ligurien ist perfekt für den Sommer. Frisch, herzhaft und mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und mediterranem Gestrüpp, passt er wunderbar zu:

  • Oktopus und Kartoffelsalat

  • Spaghetti mit Venusmuscheln

  • Gegrillter Fisch

2. {{2f04853e4a6f7cecf60cfdcba90e7cc}} von Sannio - Freschezza del Sud

Dieser Wein aus Kampanien ist leicht, aber aromatisch, mit fruchtigen und blumigen Noten. Hervorragend geeignet für:

  • Gebratener Fisch

  • Zucchini alla scapece

  • Gemischte Vorspeisen im Sommer

3. Lugana DOC - Feinheit und Vielseitigkeit

Der Lugana aus dem Gardasee hat delikate Aromen und einen mineralischen Geschmack, perfekt zu:

  • Risottos mit Meeresfrüchten

  • Nudeln mit Botargo

  • Gegrillter Süßwasserfisch

Rosé: Der perfekte Verbündete des Sommers

Rosés, vor allem die italienischen der neuen Generation, sind vielseitig und ideal für Ferragosto.

4. Cerasuolo d'Abruzzo - Rosè mit Charakter

Vollmundig, aber frisch, mit Noten von Kirsche und Erdbeere, passt er gut zu:

  • Hähnchen- und Gemüsespießchen

  • Couscous-Gemüse

  • Kalte Nudeln mit Lachs

5. Chiaretto del Garda - Eleganza al Lago

Zart, blumig und leicht zitrusartig, perfekt als:

  • Aperitif-Wein

  • Passt zu Fischcarpaccio

  • Begleiter zu Sommersalaten

Leichte Rotweine für das Barbecue Mitte August

Auch wenn es heiß ist, ist ein leichter Rotwein, der gekühlt serviert wird, ideal für den Grillabend.

6. Südtiroler Spätburgunder - Fein und fruchtig

Mit seinen Noten von Himbeeren und leichten Gewürzen passt er gut zu:

  • Aufgeschnittenes Rindfleisch

  • Gemischte Fleischspieße

  • Halbgereifte Käsesorten

7. Bardolino Classico - Sommerrot

Ein leichter venezianischer Rotwein, der auch bei 14°C serviert werden kann und hervorragend zu:

  • Gegrillte Wurst

  • Truthahn-Burger

  • Gemischte Bruschetta

Schaumwein: Der Most von Ferragosto

Ein sommerliches Mittagessen kann nicht ohne Schaumwein auskommen, ideal um die Mahlzeit zu beginnen oder zu beenden.

8. Prosecco Superior DOCG

Frisch, fruchtig und mit feinen Bläschen, perfekt für:

  • Aperitifs

  • Leichte Aperitifs

  • Rohe Fischgerichte

9. Franciacorta Satèn - Cremige Eleganz

Klassische lombardische Methode, weich und umhüllend, ausgezeichnet für:

  • Risottos mit Meeresfrüchten

  • Krustentiere

  • Gebackener Fisch

10. Lambrusco di Sorbara - Prickelnd und frisch

Perfekt zu reichhaltigen Gerichten wie Wurstwaren und gebratenem Gnocco, aber auch zu leicht gegrilltem weißem Fleisch.

Speisekombinationen für das Picknick Mitte August

Wenn Sie Ihr Picknick Mitte August auf dem Land oder in den Bergen verbringen, können Sie sich für Weine entscheiden, die leicht zu transportieren und vielseitig sind:

  • Prickelnder Weißwein (wie ein Pignoletto) für herzhafte Pasteten und Reissalate.

  • Fester Rosè für Focaccia und leichten Aufschnitt.

  • Junge Rotweine für Spieße und kalte Fleischbällchen.

Tipps für das Servieren von Wein zu Ferragosto

  1. Halten Sie die Temperatur aufrecht: Verwenden Sie Kühltaschen oder Eimer mit Eis.

  2. Bevorzugen Sie Schraubverschlüsse oder leicht zu öffnende Flaschen, wenn Sie am Strand oder auf einer Reise sind.

  3. Wählen Sie leichte Gläser oder unzerbrechliche Gläser für den Außenbereich.

Zu vermeidende Fehler

  • Servieren Sie strukturierte Rotweine bei hohen Temperaturen → sie sind schwer und ermüdend.

  • Kombinieren Sie übermäßig aromatische Weine mit bereits sehr würzigen Gerichten → sie riskieren, sich gegenseitig zu überdecken.

  • Vergessen Sie Wasser → es ist wichtig, sich abzuwechseln, um hydriert zu bleiben.

Fazit

Bei Ferragosto sollte der Wein so sein wie der Tag: frisch, lebendig und in der Lage, Sie zum Lächeln zu bringen. Vom Vermentino bis zum Cerasuolo, vom leichten Pinot Noir bis zum Schaumwein von Franciacorta, kann jede Wahl ein Stück des Sommers erzählen.

Egal, ob Sie am Strand, in den Bergen oder zu Hause bei Freunden sind, denken Sie daran, dass es beim richtigen Wein nicht nur um das Etikett geht, sondern um Emotionen und das Teilen.