Pasquetta, oder Ostermontag, ist eine italienische Tradition, die dazu einlädt, einen Tag im Freien zu verbringen und oft ein Picknick im Kreise von Freunden und Familie zu veranstalten. Ein Schlüsselelement, um dies zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen, ist die Wahl des richtigen Weins, der die Aromen der typischen Gerichte unterstreicht und sich der entspannten und geselligen Atmosphäre anpasst.
In diesem Leitfaden stellen wir Ihnen eine Auswahl der besten Weine vor, die Sie auf Ihre Reise am Ostermontag mitnehmen können, unterteilt nach Weintyp und gastronomischen Kombinationen.
Leichte Rotweine: ideale Picknickbegleiter
Leichte Rotweine Weine sind dank ihrer Frische und Vielseitigkeit perfekt für ein Picknick im Freien geeignet. Leicht gekühlt serviert, passen sie hervorragend zu einer Vielzahl von typischen Picknickgerichten.
Lambrusco
Lambrusco ist ein Schaumwein aus der Emilia, der für seine Lebendigkeit und Annehmlichkeit bekannt ist. In seiner trockenen Version passt er perfekt zu Vorspeisen auf der Basis von Wurst- und Käsesorten wie Salami, Culatello und Mortadella, vielleicht serviert mit Piadine oder Tigelle. Außerdem kann Lambrusco amabile oder dolce Desserts wie Obstkuchen und Löffeldesserts, die mit frischen roten Früchten garniert sind, begleiten.
Barbera d'Asti
Der Barbera d'Asti ist ein piemontesischer Wein, der sich durch gute Struktur und Frische auszeichnet. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Pasta-Omelettes, Fleischbällchen und Vitello Tonnato.
Dolcetto d'Alba
Der Dolcetto d'Alba ist ein weiterer piemontesischer Wein, bekannt für seinen moderaten Alkoholgehalt und sein fruchtiges Profil. Mit einem Hauch von kleinen schwarzen Früchten und einem leicht mandelartigen Abgang passt er gut zu roter Focaccia, Pizza, Polenta und gekochtem Fleischsalat.
Weine Weißweine und Rosés: Frische und Aromatik für leichte Gerichte
Weiß- und Roséweine sind die idealen Begleiter zu leichten, frischen Gerichten, die typisch für Picknicks im Frühling sind.
Lugana DOC
Dieser Wein zeichnet sich durch seine Noten von gelben Pflaumen, Maiglöckchen, Majoran und Bergamotte aus. Am Gaumen ist er salzig, mit blumigen und fruchtigen Anklängen. Er passt perfekt zu Spargelrisotto oder Fischgerichten.
Paestum g.g.A. Rosè
Hergestellt aus Aglianico Trauben, bietet dieser Rosè Noten von roter Johannisbeere, mediterranem Busch und rosa Pfeffer. Am Gaumen ist er brackig, mit fruchtigen und balsamischen Anklängen. Ideal zu trockenen Passatelli mit Zucchini, Garnelen und gerösteten Pinienkernen oder zu Spaghetti mit Venusmuscheln.
Gewürztraminer
Dieser aromatische Wein hat Aromen von Litschi, weißer Melone, Maiglöckchen und wildem Salbei. Am Gaumen ist er jodsalzhaltig, mit einer schönen Persistenz und officinalen Anklängen. Er passt gut zu traditionellen Gerichten wie Chicorée und Eskariol-Suppe.
Weine Schaumweine: prickelnde Trinksprüche für den Ostermontag
Schaumweine verleihen dem Osterpicknick eine festliche Note, dank ihrer lebhaften Bläschen und ihrer Fähigkeit, eine breite Palette von Gerichten zu begleiten.
Schaumwein Metodo Classico Extra Brut
Hergestellt aus 100% Pinot Noir Trauben, reift dieser Schaumwein 30 Monate auf der Hefe. In der Nase finden sich Noten von Pfirsich-Tabak und Zitronengras, während er am Gaumen jodsalzig ist, mit einer schönen Persistenz und officinalen Anklängen. Perfekt zu Fischvorspeisen, auch roh, oder zu Pizza mit Schnecken.
VSQ Pas Dosé Klassische Methode
Dieser Schaumwein aus Kampanien wird aus Aglianico weiß vinifiziert, mit dem Zusatz von Fiano und Falanghina. In der Nase finden sich Noten von Limette, grünem Apfel, Weißdorn und Salbei. Am Gaumen ist er saftig und würzig, mit Noten von Heilkräutern. Er passt gut zu Torta Pasqualina oder Torta al Formaggio.
Weine Desserts: ein süßer Abschluss des Osterpicknicks
Für diejenigen, die das Essen mit einer süßen Note beenden möchten, sind Süßweine eine perfekte Option.
Moscato d'Asti
Dieser leicht schäumende, aromatische Wein mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Salbei passt hervorragend zu Desserts wie Colomba Pasquale, Pastiera Napoletana und trockenem Gebäck.
Vin Santo
Der Vin Santo, der perfekt zu Cantucci und Mandelkuchen passt, ist ein süßer toskanischer Wein aus Rosinentrauben. Seine aromatische Intensität macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die einhüllende und anhaltende Aromen lieben.
Fazit
Die Wahl des richtigen Weins für Ostern bedeutet, das Essen aufzuwerten und das Erlebnis noch angenehmer zu gestalten. Ob ein leichter Rotwein, ein frischer Weißwein, ein spritziger Sekt oder ein aromatischer Dessertwein, wichtig ist, dass Sie sich für Weine entscheiden, die die Geselligkeit und die unbeschwerte Atmosphäre des Tages unterstreichen. Frohe Ostern und Prost!
