Maremma Toscana 2019 Doc Poggio alle Nane - Le Mortelle Antinori

Le Mortelle Antinori

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Rosso intenso.Complesso ed elegante. I primi sentori speziati, come la vaniglia e la paprica dolce, sono in piena armonia con le note di frutti di bosco, more e delicate sensazioni di erbe mediterranee e di lavanda. Il vino si presenta setoso e strutturato. Il finale, armonico e persistente, presenta note di cioccolato al mirtillo e liquirizia.

 

Nome Le Mortelle Poggio alle Nane 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Maremma Toscana Cabernet
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 60% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon
Ubicazione Castiglione della Pescaia (GR)
Composizione del terreno Il terreno, di medio impasto, sabbioso e limoso, ha una composizione prevalentemente siliceo-argillosa ed è, in certe zone, ricco di scheletro.
Vendemmia Le uve, scelte con cura e raccolte a mano in cassette, sono state selezionate nuovamente sui tavoli di cernita prima della diraspatura e dellasoffice pigiatura.
Vinificazione Il mosto è stato trasferito per gravità in serbatoi troncoconici di acciaio inox, dove ha svolto la fermentazione. La macerazione è decorsa per circa 20 giorni ad una temperatura controllata di 28°C cui ha fatto seguito la fermentazione malolattica,avvenuta in barriques.
Affinamento In legno di circa 16 mesi in rovere francese.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Da abbianare, ad esempio, con carrè d’agnello in crosta di sapori toscani.

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