Favorita 2022 Doc Langhe - Bel Colle

Bel Colle

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Questo vino bianco di Bel Colle nasce da uve Favorita in purezza, uno dei vitigni bianchi autoctoni del Piemonte. Al termine delle operazioni di vendemmia, il mosto resta a contatto con le bucce per 24 ore, per poi essere vinificato in vasche di acciaio termoregolato per 10 giorni con aggiunta di lieviti selezionati. Il vino affina successivamente per 3 mesi sui lieviti.

Note di degustazione: Si presenta di colore giallo paglierino. Al naso si esprime su delicati sentori floreali, susine, oltre a note amarognole ed erbacee. Di buona struttura, si distingue per il sorso secco e armonico.

Abbinamenti: Da abbinare con antipasti di pesce, primi piatti leggeri e carni bianche.

Nome Bel Colle Langhe Favorita 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Langhe Favorita
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Favorita
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Langhe
Clima Altitudine: 200-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo
Resa per ettaro 100 q.
Vinificazione Pressatura soffice senza bucce e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (70%) e in piccole botti nuove di allier (30%), con l’ausilio di lieviti selezionati.
Affinamento Successivo affinamento di circa 6 mesi sui lieviti.
Acidità totale 5,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Aperitivo, antipasto, pesce.

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