Chianti Classico Etichetta Blu 2018 Docg - Lamole di Lamole

Lamole di Lamole

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Il vino rosso Chianti Classico Etichetta Blu rappresenta uno dei prodotti della tenuta Lamole di Lamole che opera in Toscana, nella frazione di Greve in Chianti. Questo vino, espressione tipica della regione, si ottiene utilizzando uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese coltivate su terreni caratterizzati da un fondo di scisti e arenarie di galestro che permettono alle viti di svilupparsi in modo adeguato e di fruttificare in maniera eccellente. La particolare posizione geografica, tra il mare e le colline, assicura condizioni microclimatiche perfette per ottenere dei frutti di elevata qualità. La coltivazione avviene utilizzando sia il metodo del cordone speronato che dell'archetto chiantigiano.

Grazie a tutte queste caratteristiche il vino Chianti Classico Etichetta Blu ha ottenuto l'etichetta DOCG. La vendemmia inizia nei primi giorni di ottobre quando l'uva ha raggiunto il giusto grado di maturazione. I frutti sono raccolti a mano e adagiati in cassette per evitare che i chicchi possano rovinarsi e vengono immediatamente trasferiti in cantina per iniziare la fermentazione per un periodo di almeno 15 giorni procedendo poi successivamente all'affinamento dapprima in botti di rovere tradizionale e subito dopo in barrique francesi di diverso passaggio. L'ultima fase prevede la maturazione del vino direttamente in bottiglia per almeno 6 mesi in modo che l'eccellenza del prodotto possa esprimersi al meglio. Qualcosa di dolce e di soffice nei profumi di ciclamino, gelso e mirtillo, tabacco, cacao e cannella. Al sorso dilagano le sensazioni morbide: il tannino è smussato e saporito, l’acidità è ben calibrata, il finale espressivo e bene a fuoco.
Nome Lamole di Lamole Chianti Classico Etichetta Blu 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Chianti Classico
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Ubicazione Lamole, nel comune di Greve in Chianti
Clima Altitudine: 420-655 m. s.l.m. Esposizione a Sudovest e Ovest.
Composizione del terreno Scisti e arenarie di galestro.
Sistema di allevamento Cordone speronato e archetto chiantigiano.
N. piante per ettaro 3300-5128
Vendemmia 25 Settembre - 15 Ottobre.
Vinificazione In acciaio con breve macerazione.
Affinamento Sosta di 6 mesi in acciaio, poi 1 anno in grandi botti per il Sangiovese, in barrique usate per le varietà francesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 133.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Fa quello che si suole chiamare matrimonio d’amore con i legumi: in Toscana c’è l’imbarazzo della scelta: zuppe di ceci, fagioli, cicerchie e lenticchie, con immancabile “giro” di intenso olio extravergine e erbe aromatiche a piacere. Ma ha il vigore per reggere piatti viscerali come il lampredotto.
Altro È un'ipotesi alternativa, in cui la messa a fuoco è sulla gioiosa solarità della nostra terra: un vino che muovendo rigorosamente da uve di Lamole le declina in levigatezza di materia e sinuosità di linee.

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