Chianti Classico Etichetta Bianca 2018 Magnum - Lamole di Lamole

Lamole di Lamole

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Rubino intenso e vivace. Si dispiega con tipici sentori floreali di viola mammola e fruttati di ciliegia e bacche rosse e una sfumata nota minerale. Al palato si apre immediato e deciso, con freschezza e sapidità a dominare la fase centrale dell’assaggio mentre nel piacevole finale si ripropongono fragranti note fruttate e balsamiche. 

Nome Lamole Chianti Classico Etichetta Bianca 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Chianti Classico
Anno 2018
Formato 1,5 l Magnum in cassa di legno
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni Sangiovese
Ubicazione Greve in Chinati (FI)
Clima Altitudine: 350-500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Scisti e arenarie di galestro.
Sistema di allevamento Cordone speronato e archetto chiantigiano.
N. piante per ettaro 3.300 - 5.128 piante per ettaro
Vendemmia 25 settembre-15 ottobre.
Temperatura di fermentazione 24-26 °C
Periodo di fermentazione Circa 7-10 giorni
Vinificazione La vinificazione viene effettuata con macerazione di circa 7-10 giorni (in funzione dei dati analitici), a temperatura controllata (24 - 26 °C) in ambiente ridotto con intervento di microssigenazione.
Affinamento Dopo 6 mesi in acciaio il vino viene immesso in botti grandi di rovere.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 120.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Ideale con i piatti della cucina toscana, in particolare con antipasti di salumi e bruschette di vario genere e con carni di maiale cotte alla brace e condite con olio extravergine di oliva.

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