Chianti Classico 2020 Docg - Isole e Olena

Vino che non ha bisogno di presentazioni, il Chianti Classico di Isole e Olena riesce a mettere d'accordo tutti gli appassionati. Sempre bilanciato, profondo, dal chiaro richiamo territoriale e mai eccessivo nel mostrarsi, si contraddistingue per uno straordinario rapporto tra qualità e prezzo. Sangiovese, canaiolo ed una piccolissima percentuale di syrah vengono lasciati maturare per qualche mese in piccole botti di legno di rovere per trovare quella sintesi tra reattività e morbidezza che da sempre lo caratterizza. Imperdibile.

Note di degustazione: Rosso rubino, al naso esprime tutta la bellezza del Chianti Classico grazie ad un profilo olfattivo mai urlato ed anzi calibrato su quelli che sono i suoi toni più tipici: note di violetta passita e di ciliegie mature si affiancano a sentori più profondi, di china e di liquirizia. In bocca è equilibrato, piacevolissimo, dalla trama tannica matura e dalla profondità non comune. Chiude con un bel ritorno sul frutto per un finale di buona persistenza.

Abbinamenti: Elegante e profondo, il Chianti Classico di Isole e Olena è abbinamento perfetto per una tagliata di carne di manzo, rigorosamente al sangue.