Chianti Classico 2017 Riserva Docg Magnum Ser Lapo - Mazzei Castello di Fonterutoli

Mazzei Castello di Fonterutoli

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Con questo importante Chianti Classico i Mazzei, proprietari del Castello di Fonterutoli dal 1435, vogliono celebrare il loro illustre antenato Ser Lapo, cui si deve il primo documento conosciuto sull'uso della denominazione "Chianti". Rosso rubino. Sentori di frutti di bosco. Strutturato e intenso al palato.
 
Nome Castello di Fonterutoli Chianti Classico Ser Lapo Riserva 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2017
Formato 1,5 l Magnum in cassa di legno
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 10% Merlot, 90% Sangiovese
Ubicazione Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si) - Altitudine: 220 - 510 m.s.l.m.
Composizione del terreno Alberese e Galestro.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 4500 - 7600
Vendemmia Effettuata a mano dal 13 Settembre (Sangiovese), dal 31 Agosto (Merlot).
Temperatura di fermentazione 28 - 30° C
Periodo di fermentazione 15 - 18 giorni.
Affinamento 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) - Affinamento in bottiglia: 5 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,70 gr/L
Produzione annata 100.000 bottiglie

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