Le Selezioni di Cantina Lavis sono frutto del progetto di “zonazione” che da più di 30 anni guida la filosofia di produzione della Cantina. Solo zone selezionate, vigneti altamente vocati ed eccellenza produttiva danno vita a vini unici. Questo Cabernet Sauvignon esprime la migliore interpretazione delle colture di Lavis e Pressano, zone classiche per questo vitigno.
Note di degustazione: Rubino intenso. All'olfatto si presenta complesso con ricordi balsamici e spezie, poi mirtilli, menta, cardamomo e lievi accenni di vaniglia. Sapore pieno, ampio. I tannini setosi sono in grande armonia con il frutto e l’acidità salata. Chiude appagante e lungo.
Abbinamenti: Pasta, Carne, Formaggi, Formaggio Stagionato, Maiale.
| Nome | La Vis Cabernet Sauvignon Codros 2018 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | DOC Trentino Cabernet Sauvignon |
| Anno | 2018 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Ubicazione | Comune di Lavis, fraz. Pressano (TN) |
| Clima | Altitudine: 380 m. s.l.m. Esposizione: Ovest. |
| Composizione del terreno | Franco-argilloso, drenato, fertile e profondo. |
| Sistema di allevamento | Pergola semplice trentina |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Vendemmia | Raccolta manuale intorno alla seconda decade di Ottobre. |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese per 18 mesi circa prima dell’imbottigliamento, affinamento in bottiglia minimo 10 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a carni in umido e formaggi stagionati. |
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