Barbera d’Asti 2021 Docg Battaglione - Renato Ratti

Il territorio del Piemonte vive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, come la Barbera d’Asti DOCG che, nell’etichetta “Battaglione” di Renato Ratti, presenta la classica acidità che ci si aspetta da questo vitigno autoctono. Le uve fermentano alcolicamente alla temperatura controllata di 28-30 °C in acciaio; segue poi la fase di affinamento, svolta in botticelle di rovere francese per alcuni mesi. La bottiglia ideale per andare sempre sul sicuro.

Note di degustazione: Versato nel calice si mostra di un bel rosso rubino intenso. Intense note di frutta rossa matura si combinano al naso con ricchi sentori speziati. La bocca è gradevole e consistente, di grande eleganza e persistenza.

Abbinamenti: Ottimo a tutto pasto, con la cucina quotidiana. Perfetto con zuppe e minestroni della tradizione regionale, è assolutamente da provare con i tajarin al ragù.