Pinot Grigio delle Venezie 2021 Doc Biologico - Ruffino

Prodotto a partire dal 2002, il Pinot Grigio rappresenta tutta l’attenzione che Ruffino ha dedicato alle varietà internazionali e alla loro capacità di adattarsi al clima e più in generale al territorio toscano. Un bianco di gran carattere, dal tocco elegante e raffinato, oggi considerato tra le bandiere del vino italiano nel mondo. Le uve vengono vinificate e successivamente lasciate maturare in grandi vasche di acciaio a temperatura controllata in presenza delle sue fecce più nobili, tecnica ideale a preservarne la naturale morbidezza.

Note di degustazione: Giallo paglierino intenso, all’olfatto regala belle note fruttate di pera e di prugna che sfumano su sentori piacevolmente minerali. Al palato emergono i caratteri tipici del varietale in un grande equilibrio tra la componente acida e quella morbida che rende il tutto particolarmente armonico. Di buona persistenza.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti di pesce, insalate, carni bianche alla griglia, formaggi molli.