Barolo 2018 Docg Brunate - Vietti

Da uno dei più importanti cru del comune di La Morra, Brunate, nasce questo Barolo di Vietti. Viti di 43 anni di età, 23 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce. Affinamento di 32 mesi in barriques e botti grandi di rovere e un anno in bottiglia. Un grande Barolo semi-tradizionale, da lunghissimo invecchiamento.

Note di degustazione: Color rosso rubino profondo. Olfatto complesso e fine, sprigiona note di piccola frutta matura (ciliegia, prugna e ribes rosso), di erbe aromatiche e liquirizia, con sentori secondari di cuoio e mentolati. Spessore ed energia al palato, con tannini serrati, come un grande Barolo impone, e struttura alcolica possente.

Abbinamenti: Magico con i piatti della tradizione piemontese, il Barolo Brunate di Vietti si accosta splendidamente a brasati, filetti, succulenti primi piatti di terra e formaggi stagionati.