Maravento 2018 Igp Syrah Terre Siciliane - Montemajor

Montemajor

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Colore rosso rubino puro con leggeri toni violacei, profumo delicato elegante e complesso con sentori di gelso nero, liquirizia, mirtillo e ribes. Gusto morbido ed ampio con acidità equilibrata.

Nome
Maravento Terre Siciliane I.G.P. 2018

Denominazione
Indicazione geografica protetta

Regione
Sicilia

Uvaggio
Syrah

Sistema di allevamento
Controspalliera a cordone speronato

Epoca di vendemmia
Metà settembre

Composizione del terreno
Terreni prevalentemente calcarei

Vinificazione
Pre macerazione a freddo, macerazione per circa 15 giorni a temperature controllate, malolattica svolta

Affinamento
Acciaio seguito da passaggio in barriques

Gradazione alcolica
14% Vol

Abbinamenti gastronomici
Carni arrosto o brasate, formaggi stagionati, melanzane alla parmigiana, arancini di riso

Temperatura di servizio
15°-18°C

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