È la seconda etichetta di Rocca di Frassinello. Un vino di grande stoffa, in cui il Sangiovese e i vitigni internazionali, Cabernet Sauvignon e Merlot, si fondono per realizzare un grande vino italo-francese. Rosso rubino intenso. Ampi profumi di frutti rossi. In bocca ha una grande stoffa, tannini morbidi e rotondi ed un finale lungo e avvolgente.
| Nome | Rocca di Frassinello Maremma Toscana Le Sughere 2019 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Maremma Toscana Rosso
|
| Anno | 2019 |
| Formato | 1,5 l Magnum in Cassa di Legno |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Toscana |
| Vitigni | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 50% Sangiovese |
| Ubicazione | Gavorrano (GR) |
| Clima | Altitudine: 90 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Medio impasto ricco di scheletro. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 5900 |
| Resa per ettaro | 55 q. |
| Vendemmia | Fine Agosto (merlot), metà Settembre (sangiovese, cabernet sauvignon). |
| Vinificazione | In acciaio. Fermentazione malolattica: svolta. |
| Affinamento | 12 mesi in barriques 50% nuove, 9 mesi in bottiglia. |
| Grado alcolico | 14,50% in volume |
| Produzione annata | 80.000 bottiglie |
| Abbinamento | Si accompagna con dei primi saporiti e selvaggina come cervo, cinghiale, lepre. Consigliato anche con volatili come l’anatra selvatica. |
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